חלבוני סויה מכילים איזופלבונים שיכולים לעצור את השפעת השינויים ההורמונליים על העור.
גיל המעבר והירידה החדה ברמת הורמוני המין הנשיים הקשורים אליו גורמים לאובדן גמישות העור, יובש, הופעת קמטים חדשים וכתמי גיל, כלומר החמרה בכל השינויים הקשורים לגיל.
במהלך הייצור ההולך וגדל של אסטרוגנים, isoflavones סויה פועלים על אותם קולטנים כמו אסטרוגנים ומפצים על המחסור באסטרוגנים. כתוצאה מכך, קולגן של העור מיוצר בכמות מספקת. העור רוכש גמישות, קמטים מוחלקים, קווי המתאר של הפנים מתהדקים.
חלבון סויה הידרוליזה זקוק בהכרח לעור שלך אם הוא מותש ומייבש יתר על המידה. חלבוני סויה מעניקים לחות ומרככים באופן מושלם אפילו עור יבש מאוד וגס. עור מיובש למדי הוא הזדמנות לשמר ולהאריך את נוער היופי שלך.
חלבון סויה עשיר מאוד בחלבונים, ויטמינים וחומרים מועילים אחרים המשקמים את המבנה, מזינים את תאי העור, השיער והציפורניים.
הרכב חומצות האמינו של ההידרוליזאט (בעיקר חומצה אספרטית וגלוטמית) מגן על העור מפני אובדן לחות, ומסייע לשמור על רמתו התקינה.
קרם לילה עם תכולת חלבון סויה ממריץ את סינתזת הקולגן, שומר על עור בטון, מבטל נפול, מה שהופך את העור לתוסס וגוון יותר.
השתמש ב:
- בעיקר במוצרי אמבטיה, קרם לחות, מוצרי טיפוח לשיער.
- חלבוני סויה הם אידיאליים לעור רגיש ומזדקן, ומשפרים את מבנה ומראהו.
- במוצרי שיער חודרים עמוק לתוך השיער ומחזקים, מזינים, מחזקים באופן פעיל ומרטיבים אותו, ומגנים עליו מפני ההשפעות השליליות של אור השמש והסביבה, כמו גם דואגים לקרקפת.
שימוש בחלבוני סויה הידרוליזיים בקוסמטיקה ובאוכל
כמו כל החלבונים המשמשים לשיער ועור, גם חלבוני סויה שומרים בקלות על לחות בשיער ובעור, יכולים להשפיע על סבורי. יחד עם זאת לא לגרום לייבוש חזק. הם משחזרים ביעילות את מבנה שיער פגום, ממלאים את החללים בשיער. שיער בו זמנית משיג ברק, חוזק ומיישר את המבנה שלהם. עם זאת, חלבוני סויה די נשטפים בקלות עם שמפו.
כשמשתמשים בחלבוני סויה הידרוליזיים בפורמולות של תוספות שיער, ההשפעה של שחזור המבנה עמידה יותר מזו של מרבית החלבונים, דבר שנותן השפעה דומה לקרטין לחלבוני שיער וחיטה.
בתכשירים לטיפול בעור, חלבוני סויה הידרוליזים מסייעים להחלקת קמטים, וממלאים את העור בלחות. בנוסף, הם נחשבים כמקור לאיזופלבונים המסייעים בהגנה על העור מפני הזדקנות הורמונאלית. עוזר לעור להגן על עצמו באופן פעיל מההשפעות השליליות של הסביבה. יעילותם של איזופלבונים עדיין נחקרת, אך לעיתים קרובות משתמשים בחלבוני סויה במשחות פנים ואפילו קוסמטיקה דקורטיבית.
חלבוני סויה נמצאים בשימוש נרחב כתוספי מזון, כולל תזונת ספורט. הם משמשים כחומרים המשפרים את הטעם עבור מרק, תבלינים וירקות קפואים. וגם כאנלוגים לבשר ולקבלת שמנת שאינה חלבית.
הכל אודות חלבון סויה הידרוליזה
חלבוני סויה הידרוליזים מוכרים כלא מזיקים ויעילים למדי. עם זאת, הם יכולים לעיתים לגרום לאלרגיות בצורה של פריחות בעור.לכן יש להקפיד על יישום המוצרים לראשונה. קבוצת המומחים CIR (ועדה מיוחדת לבטיחות רכיבים קוסמטיים) הקצתה את מצב הבטיחות לרכיב הקוסמטי. ניתן להשתמש בו בתמרוקי קוסמטיקה ואריזות מזון. באיחוד האירופי, מרכיב זה מאושר לשימוש כחלק ממוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישיים.
סרום שיער חלבון ChocoLatte לשיער פגום ושביר
מהיצרן:
משחזר קישורי קרטין לשיער פגום, מעניק הגנה תרמית, מעניק לחות, מתן תנאים, מקל על סרק, מגביר ברק, רכות ושיער משיי, משחזר שומנים אפידרמליים של העור ותפקוד המכשול שלו, מקל על גירוד וגירוי העור.
מראה.
סרום האריזה פשוט דיו - בקבוק פלסטיק שקוף, המודבק על גבי התווית המתוקה בצבע תכלת. חלקו העליון של פלרטוט הכריכה מצויד במתקן קטן.
עקביות, צבע, ריח
עקביות הסרום רך, אוורירי, "סופלה". כאשר מורחים אותו הוא לא מרגיש היכן כבר הוחל הסרום, שבגללו צריכתו עולה באופן משמעותי. צבע - קרם צהוב. חיצונית, הסרום דומה ליוגורט קצוף.
הריח אני פשוט נפעם. תוויות ילנג-ילנג מעורבבים עם וניל מתוק. מממ רחמים, אבל הריח על השיער לא נשאר 
הרכב: מים מטוהרים, שמנים: זית, אבוקדו, חוחובה, מורכב ביוליפיד AMISOL TRIO, קרטין הידרוליזה, חלבונים: חיטה, סויה, משי, די-פנתנול, גלוקומן ברנדי, גואר וקסנטן, תמציות: שורש בורדוק, טימין, זנב סוס, מסטיק קסנטן, תמציות: שורש שורש שמן ילנג-ילנג, תמצית שמן וניל, שארומיקס 705, ויטמינים: A, E.
יישום:
יש למרוח על שיער נקי ולח, משפשף בעדינות את הקרקפת, על כל אורכו של השיער. כדי להעצים את אפקט הריפוי, מומלץ לחבוש כובע פלסטיק ולעטוף ראש במגבת. השאירו למשך 30-40 דקות ואז שטפו במים חמים.
אני לוחץ את השיער לאחר שטיפה במגבת, ואז מורח סרום על הקרקפת ואורך השיער, אוסף אותו בלחמנייה ומשאיר למשך 40 דקות. ניסיתי לכסות את ראשי בסרט ואז במגבת, אבל לא הרגשתי הבדל גדול, כך שבדרך כלל אני לא מחמם אותו. ואז לשטוף עם מים חמים, מיזוג אוויר אינו מיושם. שיער יבש באופן טבעי, הסרום אינו משפיע על קצב הייבוש.
ההתרשמות שלי
- הדבר הראשון שאני רוצה להזכיר הוא השפעת הסרום על הקרקפת. בחורף, כשאתה צריך לחבוש כובע באופן קבוע, קרקפתך מגיבה עם שומן יתר וגרד. סרום מבטל את ההשלכות הלא נעימות הללו, מרגיע ומעניק לחות לעור.
- אם, כאשר מורחים אותו, הסרום אינו מחליק ואינו מפרק את השיער, אז כבר כשהוא נשטף, השיער נפרם, אך לשיער רטוב אין את הרכות הרגילה הזו כמו אחרי מזור. לאחר הייבוש מורגש שהשיער נלחץ, הם שוחים ואלסטיים, קלים לסירוק ואינם דוחפים.
- זה נותן רכות ושישיות משי, זה לא יכול להיות מועבר בתמונה, אבל הם פשוט מדהימים למגע.
- הסרום מחליק את השיער לאורכו, ומבטל את השטויות והשערות הבולטות. כתוצאה מכך השיער נראה חלק, שיער לשיער מונח בבד יחיד ואחיד.
בואו נדבר על נזק
הצדדים השליליים או התכונות המזיקות האופייניים לחלבון סויה כוללים זמינות ביולוגית נמוכה ויעילות של מוצר זה. במילים אחרות, לא כל חלבון הסויה נספג על ידי הגוף. סויה מכילה גם חומרים המעכבים (מעכבים) את פעולתם של אנזימים פנימיים המפרקים ביעילות מולקולות חלבון בקיבה ובמעיים, ולכן, כאשר נוטלים סויה, מאט את ספיגת כל החלבונים המגיעים מהמזון. עם זאת, בעיה זו נפתרת בהצלחה על ידי היצרנים באמצעות ניקוי ייצור של מוצר סויה. היצרנים גם מעשירים אותו במתיונין ומעלים את ערכו.
אסטרוגן מוגבר אצל גברים מביא לא רק לעלייה ברקמות השומן ובלוטות החלב, אלא גם מגדיל את הסיכון להיווצרות סרטן הערמונית, ליבידו נמוך ושבץ מוחי.
הסויה מכילה פיטואסטרוגנים - חומרים ממקור צמחי הדומים במבנה להורמוני המין הנשיים ומשפיעים באופן דומה. הפגיעה יכולה להיות להגדיל את עתודות השומן בגוף ולהפחית את רמת הטסטוסטרון בדם. בנוסף, פיטואסטרוגנים יכולים לעורר את הצמיחה של סוגים מסוימים של גידולים. ישנן עדויות לכך שחלבון סויה עם צריכה ארוכת טווח פוגע במערכת הלב וכלי הדם. אסור לשכוח כי כל פולי הסויה שמהם עשויה תזונת ספורט מיוצרים גנטית, וזה נושא נפרד על הסכנות שבמוצר זה.
חסרונות של חלבון סויה
בנוסף לערך הביולוגי הנמוך, לחלבון סויה ישנם מספר חסרונות נוספים, וזו הסיבה שמפתחי הגוף נמנעים ממנו, כמו סטרואידים מזויפים. אחת הסיבות ל BC נמוך של חלבון סויה היא היעדר חומצת מתיונין המכילה גופרית. חומצות אמינו המכילות גופרית (ציסטאין שייכות גם להן) ממלאות תפקיד חשוב במיוחד בסינתזה של חלבונים ובתפקוד התקין של מערכת החיסון, כמו גם בייצור הגלוטתיון.
מספר מחקרים הראו כי חלבון סויה יעיל פחות מחלבון מי גבינה מבחינת ייצור HTT והשפעה חיובית על מערכת החיסון. למרות שישנן עדויות לכך שחלבון סויה מקטין את רמות הכולסטרול אצל בני אדם ובעלי חיים, במחקר אחד, כאשר חלבון סויה, שלא הוגבר על ידי מתיונין בשיעור של 13% מכלל הקלוריות, הוענק לחולדות, הייתה עלייה בכולסטרול והסבירות לחמצון כולסטרול ליפופרוטאין צפיפות נמוכה. לפיכך, אצל חולדות לא רק רמת הכולסטרול עלתה, אלא גם תהליך החמצון של שבר ה- LDL הופעל, מה שעלול להוביל לטרשת עורקים. חולדות ניסיוניות הראו רמות נמוכות של GTT. בנוסף, בהשוואה לקבוצה אחרת של חולדות שהאכילו קזאין, קבוצת הסויה נדהמה.
כדי להעריך את השפעת חלבון הסויה על רמות הכולסטרול, נערכו ניסויים בחולדות.
אם זה לא מספיק כדי לשכנע אתכם בצורך לוותר על חלבון סויה, אז הכל עוד יותר גרוע. חלבוני סויה מכילים רכיבים המפריעים לעיכול וספיגתם של חומרים מזינים רבים ושונים. שני נוגדי התזונה החשובים ביותר הכלולים בסויה הם לקטינים ומעכבי פרוטאז.
פרוטאזות הם אנזימים המעורבים בעיכול חלבונים. הסויה מכילה מספר מעכבי פרוטאז הפוגעים בתפקודם של אנזימים טריפסין וצ'ימוטריפסין, לשני חומרים אלו תפקיד חשוב בעיכול ובקליטה של חלבונים בדרכי העיכול.
לבסוף, סויה עשירה בתרכובות אסטרוגניות כמו genistein ו diadzein. ישנם יותר מ -300 פיטואסטרוגנים, אשר נבדלים זה מזה באופן משמעותי בהשפעתם הפיזיולוגית ובפעילותם בבני אדם ובעלי חיים. כפי שיודע כל מפתחי גוף, שינוי ביחס הטסטוסטרון / אסטרוגן לטובת האסטרוגן מוביל לעלייה בשומן בגוף ותופעות לוואי אחרות המכשילות את השגת היעדים של ספורטאי הסילוביקי.
בואו נדבר על היתרונות
למרות פגיעה מסוימת, תזונה ספורטיבית מבוססת סויה משמשת בהצלחה ברחבי העולם ומקודמת. הדבר הראשון שמשמש וויכוח לחלבון סויה הוא עלות הייצור שלו. מחירו של מוצר זה נמוך משמעותית מזה של תוספי חלבון אחרים.
היתרונות הבלתי מעורערים של חלבון מבוסס סויה לחובבי הצמחונות ואנשים הסובלים מאי-סבילות פרטנית לחלבון מן החי. לציטין, הכלול בסויה, מסייע בשיקום וחידוש תאי המוח, בעיכוב תהליך ההזדקנות בכל הגוף. ההשפעה האסטרוגנית של סויה אינה מזיקה לחלוטין, מכיוון שהוכחה ההשפעה החיובית של פיטואסטרוגנים על הורדת רמות הכולסטרול וקרישי הדם.
חלבון סויה בשל מקורו הצמחי מהווה אלוהים לצמחונים.
יתרונות בולטים במיוחד עבור נשים - ספורטאיות, אשר לעיתים קרובות מבחינות בשיפור בריאותן לאחר נטילת חלבון סויה. כמה מחקרים מפריכים את ההשפעות השליליות של אסטרוגן צמחי על גברים. על מנת לעכל בגוף, יש לשחרר פיטואסטרוגנים תחת השפעת אנזימים במעי. פחות ממחצית האסטרוגן הצומח הנכנס נספג, כך שמינימום נזק לגוף הגברי.
ההשפעה על הכליות של חלבון סויה אינה אגרסיבית כמו זו של חלבונים מהחי. יש לקחת זאת בחשבון עבור אנשים עם נטייה לפתולוגיות של מערכת השתן.
יש עדויות להשפעה חיובית של סויה על פעילות בלוטת התריס. העלאת רמות הורמון התריס מסייעת בשריפת שומן. וזה יתרון ללא ספק למי שנאבק בהשמנה בצורה של מאגרי שומן.
ג'ל חלבון לשיער
הרכב:
מי מעיין, חלבוני חיטה, חלבוני משי, קרטין, TRIO מורכב AMISOL biolipidny (פוספוליפידים, פיטוסטרולים, glycolipids, סויה גליצין, ויטמין F), פנטנול, Glucomannan konyakovy, לציטין, שמנים אתריים של הלימון, ברגמוט, ילנג-ילנג, חומצה בנזואית , חומצה סורבית, חומצה dehydroacetic, benzyl אלכוהול, תרכיז של כסף colloidal. יישום:
התפשטו בכפות הידיים, השתמשו בשיטת "מגע קל" לאורך כולו ובקצות שיער נקי ולח. אינו מצריך שטיפה. לא מכביד שיער. זה מגן מפני השפעות תרמיות שליליות בעת ייבוש, פילוס או סטיילינג של שיער. אפשר למרוח על שיער יבש על מנת "לרענן" סטיילינג, למקם מבטאים, ליצור נפח נוסף, להבליט את מרקם התספורת. אני מורח את הג'ל בעיקר על שיער נקי ורטוב, נסוג מהשורשים של 10 סנטימטרים, לפעמים אני יכול למרוח כמות קטנה על שיער יבש על מנת לבודד את קווצות החזית (הן מעט קצרות מהאורך הראשי) או כדי להחליק "פלפיות" מוגזמות.
ההתרשמות שלי
- ג'ל קרם מופץ בקלות דרך השיער, אל תשמין אותם
- ובכן מרכך את קצות השיער, הופך אותם לצייתנים וגמישים.
- מכיוון שאינני משתמש במוצרי סטיילינג, אני יכול לומר שקרם ג'ל מקלה על סטיילינג (למרות שאני משתמשת במייבש השיער לעיתים רחוקות מאוד), זה עוזר להניח את הקרקעית וליצור אותה, שקצרה לי מעט קצרה מהאורך העיקרי.
- לג'ל שמנת יש השפעה מצטברת. אם בשימוש הראשון קלטתי את השיער בחמדנות, והשתמשתי בו באופן מעשי לאחר כל שטיפה, עכשיו הטיפים כבר רכים מספיק, אני צריך פעמיים פחות
נראה לי שלקרנות הנ"ל יש השפעה מצטברת. אני משתמש בסרום פעם אחת תוך 7-10 יום, קרם - שימש בתחילה כמעט אחרי כל שטיפה, עכשיו - פעם אחת. שלא יהיה מופרך, אני מצרף תמונה של שיער לאחר שטיפה עם שמפו לשיער שמנוני DNC, סרום וג'ל-קרם 5 שבועות לאחר תחילת השימוש בהם בעת ייבוש בדרך טבעית.
חלבון סויה - היתרונות והפגיעות בקרב גברים ונשים
מוצרי סויה מכילים כמויות שונות של חלבון. תופעות לוואי שליליות פוטנציאליות של סויה עשויות להיות קשורות לרמת חלבוני הסויה והאיזופלבונים. מוצרים שהוסיפו חלבון סויה ואיזופלבונים יכולים להשפיע על הגוף בדרכים שונות. מזונות עם רמות גבוהות יותר של איזופלבונים עשויים להעלות את הסיכון לחלות בסרטן.
איזופלבונים הם מרכיב בסויה, הפועלים כאסטרוגנים חלשים עם כניסתם לגוף. צריכת סויה מתונה יכולה למנוע סרטן שד. על ידי צריכת הרבה מוצרי סויה לאורך תקופה ממושכת, ניתן להרגיש השלכות שליליות, למשל, הסיכון להתפתחות סרטן עולה.
הצריכה המומלצת צריכה להיות בין 35 ל 50 מיליגרם ליום. איזופלבונים של סויה במינונים גדולים יכולים להיות מסוכנים במיוחד לשרוד תאי סרטן השד.אולם צריכה מתונה היא לא יותר מ -11 גרם חלבון סויה ליום, עם זאת, היא עשויה למעשה להועיל לשרוד תאים לאחר סרטן השד.
מוצרי סויה, כולל חלב סויה, מכילים כימיקלים הדומים במבנהם לאסטרוגן. לכן תזונה עשירה בסויה יכולה להוות סכנה בריאותית אם לאישה חלה לאחרונה סרטן שד.
תזונת הסויה עלולה לשבש את חילוף החומרים, מכיוון שהיא מכילה פיטטים המונעים את ספיגתם של יסודות קורט חשובים כמו נתרן, אשלגן, אבץ, סידן, נחושת.
כמה מחקרים שנערכו בחולדות מראים שמינונים גדולים של סויה עשויים להשפיע על תפקוד הזקפה. תוצאות המחקר פורסמו בכתב העת Journal of Andrology. הוא תיאר כי אכילת כמויות גדולות של חלבון סויה בילדות יכולה להשפיע לרעה על התפקוד המיני בבגרות. עם זאת, החוקרים מכירים כי ניסויי חולדות אינם בהכרח משקפים את אותן תוצאות כמו בני אדם.
לגברים ונשים בריאים, יתכן ובטוח ליטול 2-3 מנות של מוצרי סויה בכל יום. לנשים הנמצאות בסיכון גבוה להתפתחות סרטן השד, עליכם להגביל את צריכת מוצרי הסויה ל- 1-2 פעמים בשבוע. תוספי סויה עם תכולה גבוהה של איזופלבונים במקרה זה עדיף לא ליטול.
איך לקחת?
על מנת שהחלבון מהצומח יוכל להחליף את בעל החיים באופן מוחלט, יש צורך ליטול אותו בהתאם לתכנית זו:
- עם אימונים פעילים - 1.5-1.7 גרם לק"ג ממשקל גוף,
- ל"ייבוש "- 1 גרם,
- עם שיעורי כוח - שנתיים
דרכים לקחת חלבון סויה לנשים וגברים שונות זו מזו
נשים מיוחדות מורשות להשתמש במוצר זה בכמות המצוינת על האריזה. זה לא מזיק לחלוטין ויש לו השפעה חיובית על המערכת האנדוקרינית.
גברים צריכים להיות קשובים לקבלה של מוצר זה, כדי לא לפגוע בגוף. ניתן להשיג את האפקט המרבי רק כאשר מערבבים תוסף סויה ותוסף מי גבינה ביחס של 1: 2. יש ליטול תערובת זו 2-3 פעמים ביום.
אתה יכול להכין קוקטייל: 25 גרם חלבון סויה מעורבב במיץ או מים (150 מ"ל). יש לצרוך אותו 35 דקות לפני האימון ובמשך 20 דקות אחריו.
תאימות
ניתן לשלב חלבון סויה עם תוספי חלבון אחרים. ישנם אפילו מתחמי חלבון מיוחדים הכוללים חלבוני מי גבינה, ביצה וקזאין בנוסף לסויה. הם עוזרים לפצות על המחסור בחומצות אמיניות זו בזו. תעניינו לדעת שתמרים הם מקור לחלבון.
חלבון סויה והרזיה
חלבון לירידה במשקל משמש לרוב על ידי בנות. תזונה עלולה להשפיע לרעה על ציפורניים, שיער, שיניים ועל מצבו הכללי של הגוף. בעזרת תוספי צמחים תוכלו לפצות על המחסור בחומרים מזינים. הם יסייעו לספק לגוף את החלבון הדרוש. אחת האפשרויות לירידה במשקל - במקום ארוחת ערב, שתו שייק חלבון.
שייק חלבונים הוא לא רק מקור לחלבון, אלא גם אלטרנטיבה מצוינת לארוחת הערב.
חשוב לעקוב אחר דיאטה:
- בבוקר - 2 ביצים, סלט ירקות,
- אחר הצהריים - ירקות, כמו גם בשר, עופות או דגים,
- לארוחת צהריים - אתה צריך להחליף פרי וחלב חלב,
- לארוחת ערב - שייק חלבון.
מומלץ להוסיף אימוני ערב בכדי לשפר את האפקט. שקול איזה חלבון עדיף לירידה במשקל. כדי לבחור את התוסף הטוב ביותר, אתה צריך לדבר עם המאמן. כדי להשיג את האפקט המקסימלי, מומלץ ליטול הידרוליזה של חלבון מי גבינה. אבל זה היקר ביותר ומשמש את הספורטאים המקצועיים.
דעותיהם של מדענים אמריקאים:
- צום עדיף להפחתת משקל מאשר לאט
- מי גבינה פועלים טוב יותר לירידה במשקל מאשר סויה,
- חלבון מי גבינה מפחית בצורה יעילה יותר את כמות השומן בגוף מאשר את כמות הבשר השווה.
לפני השימוש במוצר המדובר, יש צורך לשקול את היתרונות והחסרונות. רק במקרה זה לא תפגע בגופך.
אז מה כל זה אומר על מפתחי הגוף? אנשי ספורט-אנשי ביטחון צריכים קודם כל להתעניין בשתי נקודות:
- למרות שהורמוני בלוטת התריס נחשבים להורמונים קטבוליים, על ידי צריכת כמות מספקת של קלוריות בתנאים של כמויות מתונות של הורמוני בלוטת התריס, הורמונים אלה יכולים לעורר סינתזת חלבון. כמובן שיש צורך במחקר נוסף בתחום זה.
- אם אדם מקפיד על דיאטה, היעילות של תזונה זו פוחתת במהירות ברגע שהגוף מבין מה קורה ומפחית את ייצור הורמוני בלוטת התריס. תגובת גוף זו להפחתת צריכת הקלוריות מביאה לירידה בקצב חילוף החומרים ולקביעת פרמטרים קלוריים חדשים. הדיאטה מרגישה עייפה. שימוש בבידוד של חלבון סויה כדי להגדיל את ייצור הורמוני בלוטת התריס זה בדיוק מה שרשם הרופא כדי לשמור על רמות הורמונים תוך הפחתת צריכת הקלוריות במהלך תקופת הדיאטה.
חלבון סויה במהלך הדיאטה שומר על רמת הורמוני בלוטת התריס
פיתרון דילמת סויה
לאחר קריאת כל המידע שלמעלה על חלבון סויה, סביר להניח שאתה אובד עצות. אם מפתח גוף מחליף יותר מדי חלבונים איכותיים בסויה בכדי להשיג את היתרונות הפוטנציאליים שלו, הוא מסתכן באיבוד מסת שריר. זה בולט במיוחד כאשר מופחתים הקלוריות (למשל במהלך דיאטה). ככל שפחות הקלוריות בגוף פחות איכות חלבונים חייבת להיות לשמירה על מסת גוף רזה.
אל תטעו, לחלבון סויה אין את האיכויות של חלבון מי גבינה לשמירה על רמות החנקן, מכילות קטבוליזם ובניית שרירים. עם זאת, לסויה מספר יתרונות נוספים. אז מה עושים? מסתבר שכדי לקבל את התכונות המועילות של הסויה, אינך צריך להשתמש בה בכמויות גדולות. לפי הערכות התזונאים, עבור מרבית האנשים מספיק עשרה עד שלושים גרם חלבון סויה ביום.
זו הדרך לפתור את הדילמה הזו. מסתבר, אסטרטגיה זו די יעילה עבור רוב האנשים. על ידי ערבוב של חלבון מי גבינה עם מבודד סויה ביחס של 2: 1 ולקיחת התערובת המתקבלת פעמיים או שלוש ביום, אתה יכול להשיג את היתרונות של שני התוספים. נכון להיום, אין שום סיבה להאמין ששילוב של שני חלבונים אלה מוביל לאובדן תכונותיהם.
מהם חלבוני סויה הידרוליזיים
סויה היא מוצר מזין באופן יוצא דופן שלפני שנים רבות אבותינו הרחוקים מסין הביאו לרוסיה. בשל הרכבו, סויה משמשת לעתים קרובות כאנלוג של בשר או מוצרי חלב, ומשמשת גם באופן פעיל כתוספים לתזונת ספורט. בתעשיית הקוסמטיקה היא החלה להשתמש יחסית לאחרונה.
סויה 40% מורכבת מחלבון, והיא מכילה גם כמות גדולה של ויטמין E, סידן, אשלגן וברזל. אך הערך הגדול ביותר של מוצר זה לקוסמטולוגיה הוא רקמות העוברים שלו, אשר בהרכב שלהן דומות לתמצית של שליה מן החי. כתוצאה מעיבוד כימי מתקבלים מהם חלבונים הידרוליזים - תרכובות חלבון מפוצלות, אשר עקב מבנהן הדק ממלאות את החללים בשערות ומחזירות תלתלים פגומים.
כיצד מועילים חלבוני סויה בהידרוליזה?
חלבונים חודרים לשכבות העמוקות יותר של העור והשיער, ומספקים אפקט מיזוג. הם שומרים על לחות, מגנים על הגדילים מפני התייבשות והשפעה שלילית של גורמים סביבתיים. חלבוני סויה משחזרים גם הם את מבנה שיער מפוצל ושביר, מה שהופך אותם לחזקים ועמידים יותר, ומעניקים להם ברק בריא. במקרה זה, התלתלים אינם משוקללים, והם לא יוצרים סרט שמנוני. נהפוך הוא, שימוש קבוע במוצרים המכילים חלבוני סויה יכול להחזיר את הוויסות של זקיקי השיער בקרקפת ולהיפטר מסבוריאה.
חלבוני סויה הידרוליזיים משמשים לרוב בתרכובות מסתלסלות שיער. בשל גודלם המולקולות, חומרים אלה קבועים היטב בריקי השיער ומאפשרים להשיג אפקט התחדשות הדומה לשימוש בחלבוני חיטה או קרטין.
מחקרים מדעיים אחרונים הראו כי חלבוני סויה יכולים להילחם בהתקרחות. מדענים יפנים חילקו את חלבון הסויה לפפטידים ואחד מהם, סויה-4, הציג חולדות קירחות. לאחר זמן מה, עורם של בעלי החיים באתר ההזרקה היה מכוסה בשיער. יכולת זו של חלבוני סויה משמשת כיום באופן פעיל בתעשייה של שמפו וסרומים אנטי קירחים.
חומרים אלה הכרחיים גם לייצור מוצרים לטיפוח העור. חודרות לשכבות העמוקות של האפידרמיס, מולקולות חלבון סויה מחליקות קמטים, מרטיבות את העור, מגנות עליו מפני קרניים אולטרה סגולות ומעכבות את תהליך ההזדקנות.
עד כמה בטוחים חלבוני סויה בהידרוליזה?
נציבות הבטיחות לרכיבי קוסמטיקה (CIR) הכירה בחלבוני סויה הידרוליזים כבטוחים לשימוש בייצור מוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישיים במדינות האיחוד האירופי. עם זאת, במקרים נדירים, חומר זה יכול לגרום לתגובה אלרגית בצורה של פריחה על העור. כדאי גם לומר כי חלבוני סויה מעניקים אפקט לטווח קצר ונשטפים בקלות בשמפו, ולכן אין טעם להשתמש בהם כחומר טיפולי לבריאות השיער. לאחר הפסקת השימוש בקוסמטיקה הכוללת חלבוני סויה, מצב השיער והעור חוזר במהירות למצבם המקורי.
